自然の中で思いっきり遊んだあと、ふと気づけばお腹はペコペコ。そんなアウトドアのひとときに、焼きたてピザが登場したら……もう、それだけで最高のごちそうですよね。今回ご紹介するのは、我が家も使って感動しまくりだった、ENROのピザ窯【窯焼名人】。アウトドアの楽しみをグンと広げてくれる、その隠れた実力をご紹介します！
お庭やアウトドアシーンに持ち運びできる本格ピザ窯【窯焼名人】
ENRO（エンロ）は、紀州・和歌山から生まれた、日本で唯一のポータブルピザ窯専門ブランド。ブランド名には、「ENJOY」「炎」「炉」の3つの言葉を掛け合わせ、“火を囲む楽しさ”をコンセプトに掲げています。テクノロジーが進化した今だからこそ、あえて火を使う─。その原始的な営みにこそ、心揺さぶる体験がある。ENROは、そんな願いから生まれました。
そのENROが手掛ける人気シリーズ【窯焼名人】は、庭先でもキャンプ場でも、本格的なピザが焼けるポータブル窯。
おいしいピザを焼くには、実は400℃という高温が必要なのをご存じでしょうか。【窯焼名人】は、持ち運びできるコンパクトサイズながら、窯の中は400℃を超える高温に達する本格仕様。炎の力で一気に焼き上げてくれるんです。
しっかりと温まった状態（約400℃）なら、焼き時間はなんと60～90秒ほどでお店レベルのピザが焼けると好評です。
燃料は、薪・ペレット・炭の3種類に対応しているため、火起こしに不慣れな方でも扱いやすく、アウトドア初心者でも安心。そのときどきのシーンや、手に入りやすい燃料に合わせて選べます。
「もう1枚」の嵐！ 川原で実感、【窯焼名人】のピザ屋レベルの実力
火の扱いも道具選びも、まだまだ手探り。アウトドアは、毎回ちょっとした冒険になる、そんな初心者の我が家。「うちでも本当に使えるの？」とドキドキしながら、川遊びの日に【窯焼名人】を初めて使ってみました。
煙突などのパーツは取り外せ、付属の収納バッグでスッキリ持ち運べるので便利。重さは10キロ超えで持ち運びラクラクとはいかないけれど、力持ちパパに頼れば安心です。
初めての使用だっため、最初は組み立てに少し戸惑いました。でも、仕組みが分かってしまえば、とってもシンプル。次回からは、スムーズにできそうです。小4の息子も「僕がやる！」と張り切って手伝ってくれ、頼もしい限りでした。
薪で火を起こすなんて、我が家にとっては未知の世界。難しそうでドキドキ……。そこで今回は、薪と炭を組み合わせた“ハイブリッド方式”でチャレンジしてみました。
途中で「あれ、火……消えた？」と焦る瞬間もありましたが、薪をどんどん足したり、着火剤を追加したりと試行錯誤するうちに、火は徐々に安定。あれこれ工夫していうちに、約30分でしっかり燃えるように。もっと手こずるかと思っていたけれど、思いのほかスムーズでした。
付属の温度計で、窯の中の温度をパッとチェックできます。
今どれくらいかな？ってときも、一目で分かるので安心ですよね。
まだ400℃に達していないけど、火の勢いは十分そう。そんなタイミングで、いよいよピザを窯に投入～！
今回は、時間がなかったので、スーパーで手軽に買える冷凍ピザの“マルゲリータ”をチョイス。付属のピザピールを使って、そ〜っとピザストーンの上にのせます。
川原で煙がモクモクと立ち上って悪目立ちしないか、実はちょっと心配したのですが、思ったよりも煙は控えめ。薪と炭のハイブリットだったからでしょうか⁉
焼きムラゼロで仕上げる秘訣は、窯の中でときどきピザをクルッと回転させること。火のまわりを見極めながら、ベストなタイミングで回すのがコツです。
400℃には達していなかったため、ほんの数十秒で焼き上がる……というわけにはいきませんでしたが、ときどき回転させながら様子を見ているうちに、気づけばもういい感じに焼き上がっていました。
窯から出した瞬間、鼻をくすぐるふわっと香ばしい香り。少し焼き過ぎ感も否めませんが、こんがり焼けたその姿に、思わず“これは絶対うまい！”と確信します。
そして、真っ先に一口頬張った息子の目がキラリ。「うまっ！」とうれしそうに声を上げ、「もう1枚食べていい？」が止まりません。その食べっぷりに、つい笑みがこぼれました。
筆者も一口食べて、思わずビックリ。外側はカリッと香ばしく、内側はふんわりもっちり。「お店レベルのピザ焼ける」という噂、これは本当でした！
その秘密は、焼き方にあり。高温で一気に焼き上げることで、生地の水分が瞬時に蒸発して、表面はパリッと香ばしく。さらに、熱されたピザストーンから放たれる遠赤外線が、具材の芯までじんわり火を通してくれるから、内側はふっくら。そんな絶妙な食感が青空の下で味わえるとは……ちょっと感動です。
2枚目に焼いた“4種のチーズピザ”は、焼き加減もパーフェクト。
一口ごとに、とろけた4種のチーズが濃厚なハーモニーを奏で、カリカリの耳が香ばしさを添える。その贅沢な味わいに、思わずうっとりしてしまいました。
ジュワッと香ばしく！ お肉も野菜も窯焼きで格別の味わいに
「ピザを焼くだけじゃもったいない！」そんな想いから、我が家はピザを焼く時間をフル活用。ピザの隣で、いろんな食材を次々と焼いてみました。
まずは、手間いらずのウインナーからスタート！
焼きたてのウインナーは、パリッと弾ける皮に、ジュワッと広がる旨み。短時間で焼けるから、ピザを待つひとときに、ちょうどいいごちそうです。
さぁ次は、メインディッシュの牛肉＆鶏肉の登場。
牛肉も鶏肉も、香ばしさと肉汁のコンボが最高！ 噛むたびにジュワ〜っと広がって、口も心も満たされる……これはもう、たまりません！
続いては、スタミナチャージにぴったりな野菜「ニンニク」の出番。皮つきのままポンと豪快に投入します。
焼くだけなのに、ニンニクがこんなに甘いなんて！ 皮をむいて、ホクホクをそのままパクリ。「味付けはいらないね」って、家族でビックリ＆感動の一口でした。
※「窯焼名人」のセット内容は、ENROの公式HPでご確認ください。燃料、耐熱グローブ、ピザカッター、トング、スキレットなどは商品には含まれません。
熱々の窯料理をどこでも！ 【窯焼名人】で家族のアウトドアがもっと贅沢に
我が家の川遊びランチといえば、定番はバーベキュー。それももちろん楽しいけれど、【窯焼名人】に出会って「え、こんな料理もできるの⁉」と、思わず感激してしまいました。
焼きたてピザに加えて、香ばしく焼けた窯料理の数々もおいしくて、アウトドアごはんのレパートリーが一気に広がった感じ。でも何よりうれしかったのは、息子が「うまっ！」って顔で頬張っている姿。あの表情は最高でした。
今回は冷凍ピザを使いましたが、子どもといっしょに生地からつくったら、きっともっと思い出深い時間になるはず。そんな想像だけでも、ワクワクがふくらみます。
マンション住まいの我が家では使う場面は限られそうですが、お庭があるご家庭なら、日常の中で「今日はピザで、ごほうび時間にしようか」と、もっと自由に楽しめそうですよね。
家族のアウトドアに、新たな楽しみを届けてくれるENROのピザ窯【窯焼名人】、気になる方はぜひ下のリンクをチェックしてみてください。【窯焼名人】を使った窯料理レシピも続々と公開されていますよ。
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