インスタで見かけて以来、気になっていた【SIUNAS SWEETS】のお仕事体験。「これは11歳の息子にも！」と参加してきました。実際にドーナツをつくる工房で、生地づくりから型抜き、発酵、試食まで体験。シンプルな材料から生まれるおいしさのヒミツも発見しました。思った以上に本格的な体験に、息子も夢中！ その様子をレポートします。
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SIUNAUS SWEETSの「手ぶらでOK！ ドーナツ屋さんでお仕事体験」
東京都調布市にある手づくりドーナツ店【SIUNAUS SWEETS（シウナススイーツ）】。フィンランド語で「祝福」を意味する店名のとおり、カラフルでかわいいドーナツが並ぶ人気店です。
そんな調布本店で開催されているのが、子ども向けプログラム「手ぶらでOK！ ドーナツ屋さんでお仕事体験」。土日祝に開催されており、事前予約制です。参加費は子ども1人3,000円で、ドーナツ屋さんのお仕事に挑戦できます。
| ★★★SIUNAUS SWEETS キッズプログラム「手ぶらでOK！ ドーナツ屋さんでお仕事体験」 基本DATA ★★★ ■開催場所：東京都調布市多摩川 5-5-4 ■開催日：土日祝開催 10：00～ 12：30～ 15：00～ ■所要時間：1時間30分 ■対象年齢：4～12歳 ■参加費：3,000円（税込み） ■アクセス：京王相模原線「京王多摩川駅」から徒歩1分 ■駐車場：なし ■予約：必要。公式HPより |
粉から生地づくりに挑戦！ 息子も夢中になった本格ドーナツ体験
体験当日は、お店で受付を済ませて料金を支払うと、近くにある地下の工房へ案内されます。
まるで秘密基地のような空間にワクワク！ ここは、実際にお店で提供するドーナツをつくっている工房です。本来なら立ち入ることのできない場所で、いよいよドーナツづくりがスタートします。
カラフルなエプロンとキャップが用意されていて、好きな色を選べるのもうれしいポイント。エプロンを持参する必要もなく、本当に手ぶらで参加できます。
さて、今回体験したドーナツのお仕事は、大きく分けて2つ。
【1】粉から生地をつくり、揚げて仕上げる本格的なドーナツづくり。出来たてを試食できるのもうれしい！
【2】あらかじめ用意されたドーナツにチョコをトッピングするデコレーション体験。完成したドーナツは持ち帰れます。
2つのお仕事を無駄なく楽しめるよう、流れが工夫されています。
まずは、ドーナツづくり体験からスタート。生地の材料を機械に投入していきます。
なんと材料は、「水」「小麦粉」「イースト菌」「卵」の4種のみ。バターは使わないのですが、この機械のおかげで生地はふわふわに仕上がるんですって。優秀ですよね～
機械に生地を混ぜてもらっている間に、デコレーションするドーナツ2個分のチョコを選びます。
トッピング用のチョコの種類がとにかく豊富！ 店頭では見られない、このお仕事体験オリジナルのチョコもあるそうです。そう聞くと、さらにワクワクしちゃいますよね。「どれにしよう？」と息子も悩みながら、楽しそうにチョコを選んでいました。
そして、息子が選んだのはこちら！
期間限定のハロウィーンチョコも、ちゃっかり選んでいました。
チョコ選びが終わると、スタッフさんからドーナツにまつわるクイズが出題されました。「ドーナツ」という名前の由来や、チョコの着色料に使われている「べに花」についてなど、知っているようで知らない豆知識がいっぱい！ 楽しみながら、ドーナツについての学びもある体験でした。
クイズが終わるころ、ちょうど機械で生地を混ぜる工程も完了。ここからは、出来上がった生地をこねて、型抜きへと進みます。
生地を型から出す工程ではちょっぴり苦戦しましたが、なんとか成功しました！
その後、生地を発酵機に入れて発酵させます。
発酵を待つ間は、ドーナツのトッピング体験へ。待ち時間を有効に使いながら、次々と工程が進んでいくので、飽きずに楽しめるのもうれしいポイントです。
カラフルなチョコは、イチゴ、抹茶、かぼちゃ、べに花など、すべて自然素材で色付けしているそう。見た目のかわいさだけでなく、体を思った素材へのこだわりもうれしいポイントです。
いざ、湯せんで溶かしたチョコが入ったバットに、ドーナツをイン！
チョコが垂れないように手首をクルッとひねるのがコツで、息子は見事成功。
コーティングしたチョコが乾く前に、先ほど選んだトッピング用のチョコを飾り付けします。
完成品がこちら✨
おぉー！ まるでプロのパティシエが仕上げたような出来栄え！ かわいいトッピング用のチョコのおかげで、これはもう文句なしのかわいさです♪
デコレーションを楽しんでいるうちに、ちょうど生地の発酵も完了。続いては、いよいよドーナツを揚げる工程です。油を使う作業なので、ここは安全のためスタッフさんにお任せします。
ここで「えっ！」と驚いたのが、揚げているときの静かさ。油で揚げると「ジュージュー」と音がするイメージですが、このドーナツは驚くほど静かです。生地に水分や空気が含まれていないためだそう。派手に音を立てながら揚がる様子を想像していたので少し拍子抜けしましたが、「プロのドーナツづくりはこうなんだ！」という新たな発見でした。
そしてお待ちかね！ 揚げたてドーナツの試食タイム!!!
ひと口食べた息子からは「めっちゃ、ふわふわだぁ！」と歓声が上がりました。
続いて筆者も味見させてもらうと、なるほど、想像以上のふわふわ食感！ シンプルな素材ならではの、やさしいおいしさが口いっぱいに広がります。
自分で生地からつくったドーナツを味わえるなんて、うれしい体験！ 息子も、つくる楽しさと食べる楽しさをたっぷり満喫できたようです。
まとめ
正直、最初は「かわいいドーナツをつくるだけの体験かな？」と思っていました。ところが、実際に参加してみると、生地をつくるところから、こねて、型抜き、発酵、揚げる工程の見学まで、想像以上に本格的なプログラム。息子も「こんなにシンプルな材料で、こんなおいしいドーナツができるんだね」と驚いていました。
参加していたのは、幼稚園生くらいの小さな子から小5の息子まで。スタッフさんが丁寧にサポートしてくれるので、幅広い年代の子どもたちが、それぞれの年齢に合わせて楽しめるのも魅力。しかも、見守る保護者は料金がかからないのもうれしいところです。
つくる楽しさに、食べる楽しさ、ちょっぴり学びも詰まったドーナツ体験。完成したかわいいドーナツを前に、親子で自然と笑顔になりました。今回の体験ですっかりお気に入りとなった【SIUNAS SWEETS】のドーナツ、今度はお店の味も食べてみたいと思います。
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